Yeni restoran ve şube açılışı
Mutfak cihazlarını, salon ve servis alanlarını birlikte değerlendiriyoruz. Kiracıya ait uygulamaları, AVM veya binanın ortak yangın sistemindeki bağlantılardan ayırıyoruz.
Bu ihtiyacı paylaşınMutfakla salonun ihtiyaçları farklıdır
Pişirme yağları, açık alev ve sıcak yüzeyler mutfak için özel bir değerlendirme gerektirir. Salon, servis alanı, kuru depo ve elektrik bölümü ise ayrı koşullara sahiptir. Restoranın korunmasını yalnız davlumbaz tüpüne indirgemeden yapı bütünüyle ilişkilendiriyoruz. Mevcut bina sistemleri ve kiracı sınırları ilk aşamada netleştirilir.
Davlumbazı pişirme hattıyla eşleştiriyoruz
Ocak, fritöz ve ızgara yerleşimi seçilecek söndürme sisteminin koruma kapsamıyla karşılaştırılır. Kanal, plenum ve pişirme yüzeyi gereksinimleri ürünün onaylı uygulama yöntemiyle belirlenir. Manuel aktivasyon noktası ile yakıt ve enerji kesme arayüzleri mutfağın günlük işleyişini bilen ekiplerle koordine edilir.
- Güncel cihaz listesi ve mutfak planı
- Davlumbaz ile kanal bilgileri
- Bina sistemleri ve enerji arayüzleri
Açılış ve renovasyon takvimine uygun çalışma
Yeni şubede davlumbaz, havalandırma ve söndürme işleri erken koordine edildiğinde sonradan yapılan yer değişiklikleri azalır. Çalışan restoranda montaj saatleri ve devre dışı kalacak alanlar işletmeyle planlanır. Uygulama sonrasında fonksiyon kontrolleri kaydedilir; personelin sistemin kullanımını ve bakım gerektiren değişiklikleri anlaması sağlanır.
Belgeli uygulama deneyimi
Scala Restoran’da yangın söndürme tesisatı ve mekanik sistem uygulaması gerçekleştirilmiştir. Her yeni restoranın çözümü kendi ekipmanına ve yapısına göre hazırlanır; bir referans projenin kapsamı diğer işletmeye otomatik olarak taşınmaz.
AKLINIZDAKİ SORULAR
Sık sorulan sorular
Davlumbaz temizliği sistem bakımı yerine geçer mi?
Hayır. Yağ temizliği ve söndürme ekipmanının teknik bakımı farklı işlerdir. Birbirlerini etkiledikleri için sorumluluk ve çalışma planı birlikte koordine edilir.
Teklif için yerinde keşif gerekli mi?
Plan ve fotoğraflarla ön kapsam oluşturulabilir; cihaz konumları, mevcut altyapı ve uygulama koşullarının doğrulanması için saha incelemesi gerekebilir.
Kaynaklar ve teknik çerçeve
Resmî yönetmelik ve standartlara ulaşın ↗Bu sayfa ön bilgilendirme içindir. Uygulanacak gereklilikler; yapının kullanımı, mevcut durumu, risk değerlendirmesi, yürürlükteki mevzuat ve ilgili idarenin değerlendirmesiyle belirlenir. Nihai sistem seçimi proje ve saha incelemesi gerektirir.
Kaynak kontrolü: 4 Ekim 2026 · Yangın Koruma teknik bilgi merkezi
